①.做汤面技巧： 1、准备所需材料：一壶开水、面粉、筷子、毛巾、面盆。 2、把毛巾平放在面板上面，以防在搅拌面粉时盆滑动； 3、把开水倒入面盆里，一定要边倒开水边搅动加，水要适量； 4、用筷子持续搅拌成这个样子，等待凉冷； 5、冷却后。
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