主料： 武昌鱼 650克 调料： 植物油 40克 料酒 15克 盐 5克 味精 2克 辣椒酱 15克 姜 3克 大葱 15克 各适量 圆笼武昌鱼的做法： 1. 姜切片，葱切段（一半切花）待用； 2. 植物油烧热后盛入碗内留用； 3. 武昌鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净。
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